“인도 스타트업, 경제 지도 바꿀 것…GDP 50% 차지할 날 온다”

왼쪽부터 틸라이 라잔 에이(Thillai Rajan A) 인도공과대(IIT) 마드라스 교수 현 인도공과대 마드라스 스타트업·리스크파이낸싱 연구센터(CREST) 수석연구원, 스타트업 인큐베이터 ‘YNOS 벤처엔진’ 공동 창업자 사진 ..

“인도, 유니콘 덕분에 10년 내 미국보다 더 많은 억만장자 보유”

아나스 라만 주나이드(Anas Rahman Junaid) 후룬인디아 공동 창립자 인도 국립모델공과대 컴퓨터공학, 옥스퍼드대 사이드비즈니스스쿨 MBA, 전 액센추어서비스 소프트웨어 엔지니어, 전 KPMG 수석 컨..

기업 애로 단칼에 해결…친기업 성향의 강력한 추진력

나렌드라 모디 인도 총리는 2016년 1월 창업 활성화를 위해 ‘스타트업 인디아(Startup India)’를 제시했다. 사진은 2019년 독립기념일 모디 총리가 연설하는 모습. 사진 블룸버그 ..

HMR 열풍

Part 1. HMR이 바꿔놓은 식(食) 풍경· 1인 가구·팬데믹 타고 HMR 시장 급성장· [Infographic] HMR 전성시대 Part 2. HMR에 승부 거는 기업들· [Interview] 풀무원식품 ‘HMR 수장’ 윤..

거대 식품 기업부터 플랫폼·스타트업·외식 업체까지 ‘HMR 춘추 전국 시대’..

최근 신혼집을 구한 직장인 전영은(29)씨는 매주 집들이를 열고 있다. 집들이 때마다 감바스부터 촙스테이크, 트러플 크림 리소토, 마라샹궈 등 고급 레스토랑에서 볼 법한 음식을 만들어 내놓는다. 손님마다 “요리하기 안 힘드냐”고 묻지만 영은씨가 이 모든..

HMR 전성시대

“식물성 HMR은 경쟁 시장에서 살아남을 ‘플러스 알파’”

왼쪽부터 윤명랑 풀무원식품 냉장 FRM 및 건면 마케팅 DM 상무 고려대 식품생명공학과, 동국대 경영전문대학원(MBA), 현 한국식생활문화협회 부회장 / 사진 풀무원 김미경 풀무원식품 냉동 FRM 및 밥&유탕 DM 상무 ..

“27세 대학생들이 발품 팔아 시작…이젠 대체육 HMR도 만듭니다”

한녹엽 인테이크 대표 서울대 식품공학과 / 사진 채승우 객원기자 많은 학생은 ICT(정보통신기술) 분야에서 첫 창업을 한다. 학생들에게 익숙하기도 하고, 초기 자본이 상대적으로 많이 ..

사내 셰프와 협업, 제조·유통·외식 경험 활용, 자체공장 운영

코로나19가 장기화하면서 HMR(Home Meal Replacement·가정간편식) 식품에 대한 소비자 수요는 나날이 늘고 있다. 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 국내 간편식 시장 규모는 4조3000억원으로 추정된다. 이는 2016년보다 89%..

“3高1低 직면 中 요식업 돌파구 HMR에 있다”…이미 19.5조 시장

화레이(花雷) 베이징화자이위안(北京花家怡园) 회장 베이징서비스관리직업학교, 칭화대 EMBA, 현 중국화교상인연합회 부회장, 현 베이징요식업협회 부회장 / 사진 화자이위안 “중국 요식..